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如何高大上地参加一场品酒会?

来源:http://www.eshzx.com 发布时间::2019-03-14 12:21:28

摘要: 这几年品酒会办得越来越频繁、品质也越来越高。如何高大上地参加品酒会?本文将概述品酒会中的不当举止,以及一些有助品酒的小贴士。 ABSTRACT: More and more wine-tasting events are held with good quality recently. How to attend a wine tasting properly? There are some tips to help you go through it smoothly.

上周参加完酒会回来,最大的感受就是参加品酒会的人越来越多,越来越像超市,到处人山人海,拥挤不堪。这几年品酒会办得越来越频繁、品质也越来越高。媒体也将不同地方的品酒会整理成攻略,这对于葡萄酒爱好者来说无疑就像一张藏宝图,尽情地在酒会中寻宝。大部分参加品酒会的酒友还是非常给力的,但也不排除每场总能见到一些“奇葩”,看看下面的这些人你是否似曾相识?

如何高大上地参加一场品酒会?

图片来源:葡萄酒智库

1. 酒瘾大发者

  品酒会上酒瘾大发的人永远嫌不够—“再多倒一点没关系,我酒量很好...”“搞什么啊,还要用量杯?!”...这是"品"酒会,不是"拼"酒会。如果真的有喜欢的话,大部份的酒款都会有所谓的"活动价",您可以一箱一箱的搬回家喝个痛快,证明给大家看看您的酒量是多好。

  2. 话唠附体者

  在浪漫的灯光气氛之下,总是会听到一些杂音:“真是漂亮的红宝石色,口感也是典型的老藤。”“上个星期才参加了一场1982年份的左岸平行,真是令人惊艳!!!”...也不是每个人都像您一样有钱,我倒是比较惊艳(其实是羡慕又嫉妒)可以花我一个月的工资参加如此高档的品酒活动。

  3. 吃货附体者

  “怎麽只有面包啊,红酒不是要配火腿吗?!”...“越喝越饿,老板,有没有下酒菜啊?"...其实,品酒会大多办在下午或是晚饭时间之后。主办单位也会提醒参与者要先吃点东西垫垫胃,以免空腹喝酒伤胃。但是,总是会有几个人把品酒会当做自助餐吃到饱。还有,法国长棍面包是让您清口用的,不是用来证明自己比大胃王还厉害的。

  4. 用香水洗澡的女人

  浓妆艳抹的表层底下,或许面貌姣好;紧身洋装的34D底下,或许身材美妙。不过,当你从身旁走过,唯一令人注意的只是过头的Chanel No.5时,希望下次去muse酒吧的时候,记得喊上我。

如何高大上地参加一场品酒会?

图片来源:葡萄酒智库

5. 完全停不下来的摇杯

  基本上,摇杯只是增加酒与空气接触的表面积,达到加速醒酒的效果。大部份的人,都会在闻酒前摇个几下,让更多层次的香气表现出来。不过,有些人就是喜欢拿着酒杯一直摇;一手玩手机、一手摇酒杯,左手拿面包、右手还是摇,就连到外面抽支烟也不忘带着酒杯继续摇。好几次差点被泼到,不然就是等着无辜受害者苦笑著说"没关系啦,反正今天刚好要洗衣服。"

  那么参加品酒会应该注意些什么呢?

  1. 尽量不要开车

  记住,任何时候只要涉及酒精,判断力就会被消弱。在大型品酒会,往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒,请确定你已经安排了合适的交通工具而非自驾车。

  2. 衣服还是要得体

  正装出席。男士最好是西服套装,而女士最好身着裙装和高跟鞋 ,化淡妆。身着休闲服装、运动装、拖鞋、凉鞋参加正式的品酒会是非常失礼的行为。切记,不管你怎么穿,千万不要穿白色的衣服!以免葡萄酒滴落使自己仪态尽失。

  3. 提前了解品酒会的主题

  提前了解品酒会所品鉴的产区信息,酒款信息。以便于在品酒会中合理安排品酒的顺序,做到游刃有余。

如何高大上地参加一场品酒会?

图片来源:葡萄酒智库

4. 不要空腹去品酒

  品酒会通常分为正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。正餐前的品酒会一般会准备一些面包、饼干、奶酪等各式小点心。因为过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏,再则酒精在空腹中吸收较快,将使你过早地感到不胜酒力。酒精会使 纸业身体脱水,所以,要随时注意补水。

  5. 品酒前不要吃刺激性食物

  在品酒前不要吃任何辛辣的或口味浓郁的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料,如大蒜,即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道。所以,生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意幸免食用。

  很多酒会现场会备有矿泉水、苏打饼干、干面包,在品尝每种酒之前用矿泉水漱口。有时酒会也会提供奶酪,但是太浓郁的香味会干扰您的味觉,因此在需要精确品尝的场合最好不要食用。

  6. 不要使用浓烈的香水

  许多人喜欢喷洒香水,参加社交活动时更是如此,但品酒时应该例外。品酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味,香水的遮盖作用相当明显,没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳,实际上恰恰来自于他身边的某位女士。

  7. 品酒次序影响品鉴体验

  在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒,通常会有不同品种特征的酒进行对比品尝,所以为了最小限度的幸免酒之间味道的掩盖,品尝的次序也非常重要。一般的程序是先白后红、先年轻后陈年,先干型后甜型,总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。

如何高大上地参加一场品酒会?

图片来源:葡萄酒智库

8. 要学会吐酒

  品酒会顾名思义是让人品尝酒的聚会,在专业酒会上,园艺桌上都会备有冰桶或者塑料壶作为吐酒器。英国葡萄酒大师曾说,在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的第一件事情。正确的吐酒姿势应该是撅起嘴唇,让酒液呈现柱状吐出。按先后次序使用吐酒器是一种社交礼仪,伸长脖子横过另一个品酒者来吐酒是一种不礼貌的行为,而追问一位口中满含葡萄酒正细细品味的人也是不得体的行为。

  9. 不要装腔作势

  葡萄酒品鉴是一种每个人都会有不同的感受、理解和观点的活动。所以,千万不要在别人面前炫耀自己的葡萄酒知识。

  10. 注意动作幅度

  当有几队人在等待品尝同一款酒时,最理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队,最前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒,以此类推进行下去。通常来说,即使是非常拥挤的桌子前面最多也不会超过八个人在等,每个人都有机会。因此尽量不要插队拥挤,另外在品酒时无论是望、摇、闻还是尝,都要尽量保持最小幅度的动作,交谈声音也不易过大。

如何高大上地参加一场品酒会?

图片来源:葡萄酒智库

11. 做品酒笔记

  好记性不如烂笔头。就算曾有壮志说要好好记住哪些美酒,也抵不过时间让记忆渐渐模糊。做品酒笔记是个好习惯,当你需要购买葡萄酒时,它就是个不错的参考,也可以对品尝过的葡萄酒用加减号对其质量或口感做标记,简单实用。

  总之在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光,莫装就好!

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