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评分当看不当看?

来源:http://www.eshzx.com 发布时间::2019-03-16 12:09:45

摘要: 虽然葡萄酒的评分是由著名酒评家和业界权威媒体给出,但对于消费者来说,它们并不应该是购买葡萄酒时的绝对依据。 ABSTRACT: Although wine ratings are given by well-known critics and authoritative media, they should not be the sole consideration when you are choosing a wine. 驾考

“90分以下的酒我才不会买呢!”如果你得意洋洋地说出这样的话,那你可就外行了,别人是不会把你当成口味刁钻的行家的。葡萄酒的评分虽然是由著名酒评家和业界权威媒体给出,但对于消费者来说,它们就是购买葡萄酒时的绝对依据吗?其实不然。那么,我们应该如何看待葡萄酒的评分呢?

评分当看不当看?
图片来源:Greater Cincinnati ASTD

1.评分的意义

  在考虑评分当不当看之前,我们应该先了解一下葡萄酒的各种评分体系。这些评分体系大致可分为两种,分别是20分制和100分制。

  20分制的评分体系在几十年前十分普遍,如今也有相当多的媒体沿用这一体系。通常情况下,在20分制的评分中,葡萄酒的酒体和甜度各占1分,外观、颜色、风味、涩味和总体质量各占2分,香气和酸度则是重中之重,分别可占到4分。20分制的评分体系是十分严格的,酒评家不会放过葡萄酒中的任何一点瑕疵。

  而100分制的评分体系则相对自由许多。这一体系由著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)发明,其设计理念是让评分更加主观,给予酒评家更大的空间来表达他们对一款酒是喜爱有加,或是嗤之以鼻。对于同一款酒,在原先的20分制体系中,不同酒评家的评分顶多相差一两分,而在百分制中,酒评家的评分轻易地就能拉开10分的差距。

  2. 评分当看!

  当你在对比多款葡萄酒的时候,评分是一个不错的依据,可以让你在短时间内对几款酒的品质有大致的了解。比如,当5位酒评家同时为10款酒打分,并且使用相同的评分体系时,这些酒的水平就高下立见了。这时,你不必仔细阅读每一位酒评家给每一款酒撰写的酒评,就能看出哪一款酒鹤立鸡群,最能捕获众人的芳心。

  需要注意的是,你最好能够逐渐发现天文网与自己口味相投的酒评家,这样一来,评分对你来说将会更加可靠,你也就只需稍稍瞥一眼他们的酒评便能做出抉择了。另外,如果你购买的葡萄酒是用于销售,获得知名酒评家高分评价的葡萄酒通常销路更好。

  3.评分不当看!

  如果你刚刚打开葡萄酒世界的大门,对此行业的各个方面尚懵懵懂懂,那么你对评分就需要仔细斟酌了。近年来葡萄酒评分出现了“膨胀”的现象,90分以上的酒曾经是稀世珍宝,可如今许多酒评家随便大笔一挥,就产生了一堆高分酒。这之中的原因十分简单,正如上文所说的,获得高分的葡萄酒更好卖,而酒评家们一方面希望吸引读者,另一方面也不愿打击市场上葡萄酒的价格。此时,评分对入门级的消费者来说就不大可靠了,因为你无法分辨出评分是否经过了“膨胀”。

  总的来说,要想买到最适合自己口味的好酒,老老实实地做好功课才是上策。你需要了解一款葡萄酒的年份条件和风土特征等,而对于酒本身的色泽、风味和口感也需参考多个酒评家的酒评,才能总结出较为客观的描述,从而帮助你挑选出最心仪的那一款葡萄酒。(文/Lato)

原标题:评分当看不当看?

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